El mejor pastel de tres leches que hayas probado! Fácil de preparar y delicioso. Sorprende a tu familia y amigos con ésta deliciosa receta. Prepárate porque seguro comen más de una rebanada, garantizado!!
1 cucharadita de esencia de vainilla, para las tres leches
1/2 litros de crema para batir, para el betún
250 gramos de azúcar glass, para el betún
5 cerezas, para decorar
Preparación
1h
0 mins
Baja
Engrasar y enharinar un molde para pastel, y poner una base de papel encerado en el fondo del molde.
Precalentar el horno a 180°C.
Batir las claras a punto de turrón con la mitad de el azúcar y reservar.
Batir las yemas con la otra mitad del azúcar hasta blanquear, agregar la vainilla, batir hasta integrar y reservar.
Cernir el harina junto con el royal y reservar.
Incorporar las yemas batidas a las claras a punto de turrón y agregar una parte de la mezcla del harina cernida y mezclar de forma envolvente, agregar la otra mitad del harina y mezclar con mucho cuidado de forma envolvente hasta que todo quede bien integrado.
Vaciar en el molde ya engrasado y enharinado, hornear por 25 a 30 minutos o hasta que se ponga ligeramente dorado y al introducir un palillo, este salga limpio.
Sacar del horno, dejar que se enfríe por 5 minutos y desmoldar, quitar el papel encerado de la base del pastel y dejar enfriar por completo.
Para las tres leches, en la licuadora ponemos las leches junto con la vainilla y licuamos, agregamos al pastel ya frío hasta terminar con la mezcla.
Para el betún, batimos la crema para batir hasta que se formen picos y agregamos poco a poco el azúcar glass y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla untuosa.
Decoramos el pastel con el betún y las cerezas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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