Juntamos el harina con el royal y lo pasamos por una coladera o cernimos que es lo mismo.
Juntamos la leche y la escencia de vainilla.
Separamos las claras de las yemas.
Batimos primero las claras.
Le agregamos menos de 1/4 de azúcar cuando ya las claras allan subido y batimos un poco mas.
ponemos las claras en un molde aparte y pones ahora las yemas.
Batimos hasta doblar su volumes mas o menos 5 minutos y agregamos el azucar que resta,
despues de agregar la azucar batinmos y despues agregamos la leche a muy baja velocidad, no batir mucho solo en lo que agregamos la leche.
Seguimos batiendo 3 minutos mas. y unimos las dos mezclas.
Agregamos poco a poco la harina para que no se hagan grumos.
Agregamos la mezcla al molde previamente enmantiquellado y enharinado.
Hornean de 45 a 1 hora lo sacan y lo dejan enfriar 5 minutos lo desmoldan y regresan al molde.
Licuamos las leches y mientras se licuan picamos el pastel con una palillo de brocheta.
Agregamos la leche al pastel y solo dejamos enfriar y listo a decorar.
Utilizamos cobertura para repostería sabor chocolate.
Se lo untamos uniformemente al pastel y decorar duraznos o fresas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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