Pastel de Zanahoria Casero
Ale HR
Pastel completamente casero y siempre es un éxito en tus reuniones.
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Ingredientes
15
Porciones
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de royal
  • 2 cucharadas de canela
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 4 huevos
  • 1 taza de aceite
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/3 tazas de leche de vaca
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 2 tazas de zanahoria, rallada finamente
  • 1 taza de nuez
  • 1 taza de coco, rallado
  • 1 barra de queso crema
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • jugo de limón
Preparación
1h
0 mins
Media
  • Precalentar el horno a 170ºC.
  • Engrasar un molde de rosca con mantequilla y poner harina, déjalo pendiente.
  • En la batidora poner los 10 primeros ingredientes.
  • Hecha la mezcla se pone la zanahoria, el coco rallado y la nuez con una espátula de manera envolvente.
  • Se pone la mezcla en el molde de rosca y se pone en el horno por una hora.
  • Se apaga y se deja por 10 min.
  • Para el betún, se pone en la batidora el queso crema, cuando está cremosa se agrega el azúcar glass, hecha la mezcla se agrega el jugo de un limón.
  • Se saca el pastel del molde, se decora con el betún y se agrega nuez picada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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