En un recipiente agrega la harina, el polvo para hornear, el bicarnato y la canela, mezclalo bien.
En otro recipiente agrega el yogurt azúcar morena, azúcar blanca y una cucharada de vainilla, mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega los huevos y la harina hasta tener una buena consistencia.
Agrega las zanahorias, mezcla bien.
Agrega una barra de mantequilla derretida a la mezcla anterior y revuelvelo.
Divide la mezcla en dos moldes para pastel redondos previamente engrasados y mételos al horno a 180ºC durante 30 min. O puedes verter toda la mezcla en un molde grande y cuando el pastel esté frío, cortarlo por la mitad y rellenar con el queso crema.
Para el frosting vierte en un recipiente el queso crema y la mantequilla bate bien hasta no dejar grumos, después agrega azúcar glass y una cucharadita de vainilla.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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