En el tazón se pone el aceite, azúcar y huevo se bate bien.
Se cierne el harina, bicarbonato y sal y se agrega a la mezcla anterior.
Ya que esta bien incorporado se le agrega la canela, vainilla, piña y nuez se sigue batiendo hasta que se distribuya bien y por último se le agrega la zanahoria y se bate bien.
Se hornea en un horno precalentado a 350ºC por 45 minutos y de preferencia en rosca o cualquier molde previamente engrasado. Se le pone mantequilla y harina para que no se pegue, se vacia la mezcla y se hornea se le introduce un palillo y si sale limpio ya está.
Se deja enfriar y se espolvorea con azúcar glass o se le puede poner un betún de queso crema.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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