Pastel Gansito
Paty M. Guajardo
Receta de pastel con un sabor parecido al pastelillo que todos conocemos.
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Ingredientes
15
Porciones
  • 8 huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • ralladuras de naranja
  • 300 gramos de harina
  • 200 gramos de chocolate
  • 400 mililitros de crema para batir
  • mermeladas de fresa
  • 100 gramos de azúcar glass
Preparación
2h
0 mins
Media
  • Batir los huevos con el azúcar hasta que esponjen. incorporar la vainilla sin dejar de batir.
  • Cernir la harina junto el polvo para hornear y de manera envolvente incorporarlo a la mezcla de los huevos.
  • añadir la ralladura de naranja evitando batir demasiado.
  • poner en un molde previamente engrasado y hornear a 180° durante 30 minutos o hasta que este cocido y un poco dorado.
  • En una olla poner 100 ml de crema para batir y 200 gr de chocolate, hasta que se derrita por completo. Dejar enfriar.
  • Batir la crema batida con el azúcar glass hasta que forme picos.
  • Cuando el pastel este listo. sacamos del horno y dejamos enfriar.
  • Lo cortamos por arriba para que quede un poco hundido y poner la mermelada de fresa.
  • Bañar con el ganache de chocolate y refrigerarlo por 10 minutos.
  • Poner la crema batida en una manga con una duya y hacer decoraciones. A Disfrutar!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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