Pastelitos de Zanahoria
Deborah Dana
Un muy rico postre hecho en pastelitos para disfrutar en porciones perfectas. La receta de pastelitos "cupcakes" de zanahoria con betún de queso crema es fácil y rica.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 1 taza de azúcar
  • 1/3 tazas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadas de allspice, (si no tiene mezcle pimienta, clavo, nuez moscada y canela)
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 3/4 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de zanahoria, rallada
  • 1/2 tazas de nuez, molida
  • 1 barra de queso crema
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 4 cucharadas de azúcar naranja, para decorar
Preparación
50 mins
0 mins
Media
  • Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y prepare una charola para pastelitos con papeles para pastelitos.
  • En un recipiente hondo combine el azúcar, el aceite, el jugo, los huevos y la vainilla.
  • Mezclando con un batidor tipo globo agregue el harina, el polvo para hornear, el allspice, la sal, la zanahoria y la nuez.
  • Divida la mezcla en los 12 moldes para pastelitos y hornee por 25 minutos.
  • Con una batidora eléctrica mezcle el azúcar glas con el queso crema hasta que quede un betún esponjoso.
  • Permita que los pastelitos se hayan enfriado y decore con el betún de queso crema.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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