Trituramos las galletas. Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el huevo. Añadimos esto a las galletas y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
Colocamos esta mezcla de galletas en la base de un molde desmontable, presionando con ayuda de una cuchara. Metemos en el microondas a máxima potencia unos 3 minutos
Y ahora vamos a preparar el resto. Ponemos el chocolate en un cazo al baño maría, lo troceamos ya que así se fundirá de forma más fácil. Una vez que está fundido le añadimos la cucharadita de azúcar
Las hojas de grenetina las ponemos a remojar en agua fría. Cuando han perdido su rigidez las escurrimos y disolvemos en los 75 ml de agua que hemos calentado en el microondas. Lo añadimos, el agua con la grenetina disuelta, al chocolate y mezclamos bien. Reservamos fuera del fuego para que se vaya templando.
Montamos la crema. Mezclamos con el chocolate con movimientos envolventes.
Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas. Guardamos en el refrigerador, al menos 4 horas
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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