Un postre muy rico para los amantes del chocolate. Aprende a preparar paso a paso este pay y crea un detalle dulce para tus seres queridos, es perfecto para una comida familiar y así poder cerrar con broche de oro. ¡Prepáralo!
150 gramos de chocolate semiamargo, derretido a baño maría
3 tazas de leche de vaca
4 yemas de huevo
1/2 cucharadas de sal
1/4 tazas de maicena
2/3 tazas de azúcar
1/4 tazas de azúcar
5 cucharadas de mantequilla
1 1/3 tazas de galleta María, molidas
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharada de vainilla líquida
3/4 tazas de crema para batir
Preparación
45 mins
0 mins
Media
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y coloque la rejilla en el centro del mismo.
En un recipiente hondo mezcle las galletas marías molidas con 5 cucharadas de mantequilla y 1/4 de taza de azúcar. Con las manos presione la masa en un molde para pay para obtener toda la base del pay. Cocine en el horno por 15 minutos o hasta que esté dorada, Retire.
En una olla mediana combine el azúcar, la maicena, la sal, las yemas y la leche y cocine a fuego medio, batiendo constantemente. Caliente hasta que hierva y mantenga el hervor por 1 minuto para que el relleno se espese.
Cuele el relleno con una coladera y ponga en un recipiente hondo grande. Agregue el chocolate, la mantequilla y la vainilla y bata bien.
Ponga el relleno en el pay y refrigere por al menos 1 hora.
Justo antes de servir bata la crema para batir y con una bolsa pastelera decore el pay con la crema.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?