Pay de Limón con Queso Crema
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Pay de limón cremoso y fácil de hacer, un postre clásico entre las familias mexicanas que combina el sabor acidito y cítrico del limón con la cremosidad del queso crema y la leche condensada. Acompañados de la crujiente textura de la costra de galletas. Una verdadera delicia.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 barra de queso crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 9 limones
  • 3 paquetes de galleta María
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
  • Cortar y exprimir los limones en una taza o recipiente.
  • Batir o Licuar la leche evaporada, con la condensada y la barra de queso crema hasta incorporar totalmente.
  • Incorporar el jugo de limón sin dejar de batir.
  • En un refractario colocar una cama de galletas, verter encima un poco de la mezcla ayudándose de una espátula, poner otra capa de galletas marías y verter otro poco de la mezcla y así sucesivamente hasta llenar el refractario, la última capa debe ser de mezcla.
  • Cubrir con plástico y refrigerar por 12 horas.
  • Otra opción es en vez de utilizar las galletas marías enteras, se pueden hacer polvo y agregar una taza de mantequilla derretida, mezclar hasta formar una pasta, engrasar el refractario con mantequilla y colocar la pasta de galletas presionando con una cuchara hasta cubrir uniformemente el refractario, luego verter la mezcla completa sobre esto y refrigerar 12 horas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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