Te presentamos la mejor receta de pay de queso al horno. Es muy sabrosa y es tan fácil de hacer que seguramente será parte de tus preparaciones favoritas.
Recubre la parte exterior del molde con papel aluminio, para que no le entre agua al pay.
Precalienta tu horno a 180° C.
Coloca las galletas en un procesador de alimentos. Una vez molidas las galletas, revuelve los demás ingredientes. Coloca la mezcla en el fondo de los moldes y aplástalo con un machacador de frijoles.
Corta el queso crema y bátelo por 4 minutos o hasta que esté suave. Añade poco a poco el azúcar, sal y la vainilla; bate por otros 4 minutos. Sin dejar de batir, añade los huevos (uno a uno), crema, y la crema para batir.
Vierte el relleno en el molde. Coloca el molde dentro del horno en baño maría. Busca una bandeja para horno que sea onda, coloca dentro de la bandeja el molde y vierte agua en la bandeja. Hornea a 160° C por una hora y media.
Enfría el cheesecake por 4 horas.
Coloca la crema, azúcar glass y la vainilla en un tazón. Revuelve hasta que esté suave. Refrigera hasta que la vayas a utilizar.
Vierte las frambuesas, azúcar y agua en una olla a fuego bajo. Con un machacador de frijoles aplasta la fruta. Calienta por 5 minutos sin dejar de revolver.
Retira del refrigerador el cheesecake, viértele la crema que preparaste y encima la salsa de frambuesa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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