Pay de Kiwi
Ana Gonza
El pay de kiwi es un postre muy sabroso, perfecto para el verano, ya que el kiwi le aporta un sabor muy fresco al postre. En esta receta las fresas le dan un sabor dulce y ácido a la preparación, haciendo de este postre una receta que no puedes dejar de cocinar.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 350 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 375 gramos de azúcar
  • vainilla líquida, al gusto
  • 500 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 125 gramos de fresa, partida por la mitad
  • 1/2 tazas de nuez, finamente picada
  • 3 huevos
  • 1 taza de crema
  • 250 gramos de kiwi, pelados, cortados en rodajas y luego por la mitad
Preparación
15 mins
45 mins
Media
  • Para la base, mezcla todos los ingredientes y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Refrigera un poco (15 minutos aproximadamente) y luego, con la ayuda de un rodillo, cubre con esta masa un molde para pay.
  • Para el relleno, mezcla todos los ingredientes a excepción de las frutas y bate bien hasta obtener una crema suave y homogénea. Sirve este batido dentro de la base del pay en crudo y hornea en el horno calentado previamente durante 45 minutos a 150˚C.
  • Deja enfriar y decora con las fresas y el kiwi.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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