Delicioso pay para cualquier festividad. Yo siempre lo preparo cuando recibo invitados en casa. La verdad que es una receta barata, rica y que esta bien fácil preparar. Te la recomiendo mucho.
1 cucharadita de vainilla líquida, para el relleno
1/2 tazas de azúcar, para el relleno
1/4 tazas de maicena, para el relleno
1 lata de mango en almíbar, para el relleno
maicena, medio cuarto o menos para la cubierta, junto con el almíbar de los mangos
1 1/2 tazas de harina, para la pasta del molde
Preparación
1h
20 mins
Media
Para la pasta de molde Se revuelve la mantequilla con la sal y harina (se le va agregando el agua) hasta formar una pasta. Forrar el molde y meter al horno hasta que se dore (180-200 grados centígrados).
Para el Relleno se bate todo en licuadora y se pone en baño María (no dejar de mover porque se pega) cuando ya está espeso y brilla se deja enfriar. Se vacía en el molde de pan y le pones las rebanadas de mango (escurridas) encima.
Para la cubierta el jugo de mango en almíbar se cuece con medio cuarto de tasa de maizena o menos y se licúa y se pone en baño María, queda menos espeso y cuando brille, se deja enfriar y se cubre todo el pay. Meter a refrigerar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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