Mezclar en la batidora la mantequilla a temperatura ambiente con 2 huevos, la sal y la harina.
Dejar reposar en el refrigerados 2 horas.
Aplanar la masa hasta formar un cuadrado de medio cm de ancho y de 30 x 30 cm.
Picar la manzana y las rebanadas de piña. En un sartén amplio poner las manzanas y las piñas con el azúcar mascabada, el vino blanco, la canela en polvo, las rajas de canela, el almíbar, las pasas y las nueces.
Dejar reposar a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
Acomodar las manzanas en el cuadrado de masa ya previamente hecho en medio hasta que quede abundante, note: dejar un espacio de 10 centímetros por lado.
Cubrir la mezcla con la pasta envolviéndola y pasarle con una brocha el huevo revuelto crudo, después pasar el otro lado y repetir el procedimiento con el huevo.
Se mete al horno previamente caliente de 35 a 40 min a 180° centígrados. Dejar enfriar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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