Prepara esta tarta muy fácil de manzana marinada con azúcar, canela y un toque de nuez moscada. Sobre una costra crujiente a base de mantequilla, con cajeta y servida con helado de vainilla. Lo que más te gustará es la increíble presentación.
1 1/4 tazas de mantequilla, (150 g) fría, cortada en cubos, para la masa
1 taza de azúcar glass, (100 g) para la masa
1 yema de huevo, para la masa
2 cucharadas de vainilla líquida, para la masa
1 cucharadita de sal, para la masa
10 manzanas
3/4 tazas de azúcar, para marinar manzanas
1/2 tazas de azúcar mascabado, para marinar manzanas
2 cucharadas de canela en polvo, para marinar manzanas
1/2 cucharaditas de nuez moscada, para marinar manzanas
al gusto de cajeta, para decorar
al gusto de helado de vainilla, para acompañar
Preparación
1h 20 mins
1h 30 mins
Baja
Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl mezcla todos los ingredientes de la masa hasta obtener una mezcla arenosa. No amases demasiado, envuelve en plástico y refrigera 30 minutos.
Sobre una mesa limpia y enharinada, con ayuda de un rodillo extiende la masa y coloca sobre un molde para tarta de 20 cm de diámetro, asegúrate de que la masa este bien adherida al molde. Con un tenedor, pica la masa y refrigera.
Hornea la base de la tarta cubierta con papel aluminio y garbanzos o frijoles para hacer peso, durante 10 minutos, retira y reserva.
Descorazona las manzanas y corta cuatro piezas en rodajas medianamente gruesas. Las otras 6 córtalas en medias lunas muy delgadas para la decoración.
Colóca las manzanas en un bowl y mezcla con el azúcar refinada y mascabada, la canela, la nuez moscada. Marina durante 30 minutos.
Escurre las manzanas con ayuda de tu toalla de papel absorbente Bounty ®. Coloca las rodajas de manzana en la base, encima forma varias rosas con las medias lunas.
Hornea la tarta durante 20 minutos tapada o hasta que la masa este bien cocida, retira del horno y reposa unos minutos. Sirve la tarta con helado de vainilla y cajeta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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