Delicioso y fácil pay frío de queso y calabaza, aprovecha la época de invierno y sus productos de temporada como el camote y la calabaza. Cualquiera de los dos queda estupendo en esta receta. Haz tu elección y ¡manos a la obra!
1/8 cucharaditas de especia, (mezcla pumpkin spice)
1/2 cucharaditas de vainilla líquida
1/8 cucharaditas de extracto de almendra, o avellana
1 lata de leche condensada
1 base para pay
3 gotas de colorante vegetal, naranja
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
Hidratar la grenetina en media taza de agua, meterla al microondas por 15 segundos y después por 10 más.
Batir los 125 gr de queso crema, ¼ de taza de la grenetina hidratada y 1/8 de cucharadita de extracto de avellana.
Vaciar la mezcla sobre la costra y meter al congelador por 10 min.
Batir o mezclar el puré de camote, vainilla, 1/8 de cucharada de pumpkin spice (o nuez moscada y canela) y las gotas de colorante.
Sacar el pie del congelador y agregar uniformemente la mezcla de camote y volver a refrigerar (ya no congelar) mínimo por una hora. No olvides tapar el molde con la misma cubierta plástica del pay para evitar que se seque o contamine con olores del refrigerador.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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