Pepitorias de Amaranto, Almendra y Ajonjolí
Alejandra Cota
Esta receta es de un dulce tradicionalmente mexicano que nos recuerda las pepitorias tradicionales. Es el dulce favorito de chicos y grandes, nosotros le dimos un giro agregándoles amaranto, almendras y ajonjolí. No podrás evitar caer en la tentación de preparar estas pepitorias de amaranto, almendra y ajonjolí para deleitarlos a todos en casa.
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Ingredientes
30
Porciones
  • 1 paquete de oblea, de colorres
  • 250 gramos de azúcar
  • 100 mililitros de agua
  • 50 gramos de amaranto
  • 50 gramos de almendra, fileteada y tostada
  • 50 gramos de ajonjolí tostado
Preparación
10 mins
5 mins
Baja
  • Poner el azúcar en un sartén, cubrir con agua cuidando de que no salpique, poner en el fuego y evaporar el agua a temperatura media para formar el caramelo de color cobrizo, sin mover para nada o de lo contrario se va a cristalizar.
  • Toma una oblea y con un tenedor ponle un poco de caramelo para que puedas pegar otra oblea.
  • Ya que están unidas dos obleas pasa la orilla por el azúcar y cubre con amaranto, almendra o ajonjolí.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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