Plátanos Rellenos, Cubiertos de Churros

Alejandra Cota
Si te gustan los churros rellenos, este original y delicioso postre de plátanos envueltos en churros fritos cubiertos de azúcar con canela, rellenos de mantequilla de cacahuate, dulce de leche y crema de avellanas, está delicioso. Por supuesto no se te olvide acompañarlo con un poco de crema batida.
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Ingredientes
18
Porciones
  • 1 2/3 tazas de agua
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de levadura
  • 3 huevos
  • 6 plátanos, cortados en 3 y congelados
  • suficiente de aceite, para freír
  • 1/4 tazas de dulce de leche
  • 1/4 tazas de crema de cacahuate
  • 1/4 tazas de crema de avellanas
  • 1 taza de azúcar refinada
  • 3 cucharadas de canela en polvo
  • 1 litro de crema batida
  • suficiente de chocolate líquido
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Calienta una ollita con el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la harina de golpe, junto con la sal y la levadura. Mezcla hasta formar una masita que no se pegue en la olla ni en tus dedos.
  • Con la ayuda de una batidora bate hasta que se enfríe la masa. Agrega los huevos uno a uno hasta que consigas una masa más suave. Rellena una manga con duya estrellada. Reserva.
  • Inserta los plátanos en un palito, duya la preparación anterior alrededor del plátano.
  • Calienta una ollita con el aceite y fríe los plátanos envueltos de churros en una ollita profunda, retira hasta que esté bien frito, quita el exceso de grasa con una servilleta absorbente.
  • Con la ayuda de un palito ahueca el plátano y rellena con dulce de leche, mantequilla de cacahuate o crema de avellanas.
  • Sirve y baña con chocolate derretido y acompaña con crema batida.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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