Clafouti de Cerezas
Maria Avila
El clafouti, es un postre francés similar a crema pastelera horneada. En esta receta tradicional va preparado con cerezas.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 kilo de cerezas
  • 3/4 tazas de harina
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de crema para batir
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación
1h 5 mins
0 mins
Baja
  • Precaliente el horno a 400F (200 C).
  • En un recipiente para hornear (con capacidad de 2 litros), coloque las cerezas limpias y sin tallos. Reserve.
  • En un recipiente mediano, mezcle el harina y el azúcar. Mezcle bien y reserve.
  • En un recipiente chico, mezcle los huevos, la crema y el extracto de vainilla. Bata con un batidor de globo.
  • En el centro de la mezcla de harina, forme un hoyo con las manos.
  • Poco a poco, vaya batiendo la mezcla de los huevos sobre la mezcla del harina. Deje reposar 15-20 minutos.
  • Ponga la mezcla sobre la fruta y cocine hasta que se empiece a dorar el pastelito, unos 25-30 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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