Acremar bien la margarina a blanco. Este paso de preferencia hacerlo con batidora ya sea de pedestal o manual.
Incorporarle el azúcar, seguir batiendo por más o menos 3 minutos, que se integre con la margarina.
Agregarle los huevos 1 por 1, batiendo entre uno y otro aproximadamente 3 minutos.
Añadirle el yoghurt de durazno, seguir batiendo.
Luego incorporar el harina la cual previamente ha sido cernida o tamizada con el polvo de hornear. Este paso se puede hacer ya con la espátula de jebe o un batidor de metal (globo ).
Cortar tres duraznos, (reservar el resto), en trocitos pequeños e incorporarlos a la preparación (previamente se ha escurrido el líquido).
Mezclar y dejar reposar un rato la masa.
Luego vaciarla sobre los pirotines que previamente hemos colocado en los moldes, sólo hasta las tres cuartas partes.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?