Pan de Pascua

Name: Pan de Pascua
Prep time: 20 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 1h 5 mins
Yield: 8
Ingredients: 1/8 tazas de mantequilla, (125 g); 3 huevos; 1/2 tazas de leche de vaca; 1 taza de azúcar glass; 2 cucharadas de anís; 2 tazas de harina; 3 cucharadas de polvo para hornear; 2 cucharadas de almendra, picada; 2 cucharadas de nuez, picada; 1/2 tazas de pasa; ralladura de limón, ál gusto; azúcar glas, al gusto (para decorar); 1 pizca de sal

Alejandra Cota

Es un tradición familiar, en la época de cuaresma, hacer un delicioso postre, pan de pascua. Es un rico pan con un sabor dulce, gracias a los frutos secos que lleva la receta. Es el postre perfecto para la temporada de vigilia.

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Ingredientes

Porciones

1/8 tazas de mantequilla, (125 g)
3 huevos
1/2 tazas de leche de vaca
1 taza de azúcar glass
2 cucharadas de anís
2 tazas de harina
3 cucharadas de polvo para hornear
2 cucharadas de almendra, picada
2 cucharadas de nuez, picada
1/2 tazas de pasa
ralladura de limón, ál gusto
azúcar glas, al gusto (para decorar)
1 pizca de sal

Preparación

20 mins

45 mins

Baja

Precalienta el horno a 180° C.
Incorpora la mantequilla, el azúcar glass en un tazón y comienza a batir. Añade los huevos uno a uno sin dejar de batir. Agrega la ralladura de limón, la leche y el anís.
Una vez que la mezcla esté homogénea, agrega la harina (poco a poco), el polvo para hornear, sal, los frutos secos y las pasas.
Enharina un molde con mantequilla y harina.
Vacía la mezcla en el molde y hornea por 45 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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