Vacherin de Frutas del Bosque

Name: Vacherin de Frutas del Bosque
Prep time: 2h
Cook time: 0 mins
Total time: 2h
Yield: 8
Ingredients: 4 claras de huevo; 1 1/2 tazas de azúcar; 1 pizca de cremor tártaro; 1 taza de crema para batir; 4 tazas de fruto del bosque, variadas; hojas de menta, para decorar; aceite vegetal, en spray

Deborah Dana

Rico postre de merengue individual con crema batida y frutas del bosque. Prepara este delicioso vacherin de frutas del bosque.

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Ingredientes

Porciones

4 claras de huevo
1 1/2 tazas de azúcar
1 pizca de cremor tártaro
1 taza de crema para batir
4 tazas de fruto del bosque, variadas
hojas de menta, para decorar
aceite vegetal, en spray

Preparación

0 mins

Media

Pre caliente el horno a 100 grados centígrados.
Prepare dos charolas para hornear con papel encerado y spray de aceite vegetal.
Con una batidora eléctrica comenzar a batir las claras de huevo hasta que empiesen a tener burbujas.
Agregar el cremor tártaro y de poco en poco 1 taza de azúcar. Continuar batiendo hasta obtener un merengue blanco y duro.
Con una bolsa pastelera hacer los Vacherin con movimientos circulares sobre el papel encerado.
Hornear hasta que se puedan remover fácilmente del papel encerado, aprox. 1 hora y media.
Batir la crema con 1/2 taza de azúcar y colocar en el centro de cada Vacherin.
Cubrir con frutas del bosque variadas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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