Budín de Pan
Barbara Gerder
El budín de pan casero también tiene fama de ser un postre para gente mayor y es que a los niños no suele gustarles mucho, pero este que aprenderás hacer con esta receta fácil, te sorprenderá por su sabor dulce y su textura suave. Te sorprenderá como esta torta de pan se vuelve la favorita de tu familia.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 7 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 800 mililitros de leche de vaca, tibia
  • 300 gramos de pan, sin borde (puede ser del dia anterior)
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 170 gramos de azúcar, para el caramelo
  • 50 mililitros de agua, para el caramelo
Preparación
30 mins
1h
Media
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Para preprar el caramelo, en una sartén pon el azúcar con el agua y calienta a fuego medio sin revolver hasta que el azúcar se disuelva y esté de color marrón claro. Viértelo y distribúyelo por toda la base de un molde para tortas.
  • Pon el pan en el bowl y trozalo con tus manos viérte la leche tibia y déjalo reposando 20 minutos. Para que se ablande.
  • En un bowl bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
  • Muele el pan con una procesadora de alimentos e incorpóralo con la mezcla de huevos viéte esto en el molde para tortas acaramelado y hornea durante 1 hora a baño maría.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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