Cheesecake ideal para tiempo de calor, y claro, para compartir, estas galletas son la adicción de varios, así que al crear un cremoso cheesecake con ellas harás el postre perfecto. Prepáralo.
2 paquetes de galleta de chocolate, (oreo), para la base
90 gramos de mantequilla, derretida para la base
340 gramos de crema, para el relleno
100 gramos de azúcar, para el relleno
226 gramos de queso crema, para el relleno
18 gramos de grenetina, para el relleno
80 mililitros de agua, para el relleno
1 paquete de galleta de chocolate, (oreo) para el relleno
30 gramos de cacao en polvo, para decorar
Preparación
30 mins
4h
Media
Para la base abre los dos paquetes de galleta y retira el relleno del centro, tritura las galletas(ya sin el relleno)en una bolsa gruesa, hasta que se haga un polvo fino.
Ya molidas mezcla el polvo de galleta con la mantequilla y en un molde con aluminio alrededor,(para que no se pegue),coloca la mezcla y presiona con una cuchara para unificar la base y que quede pareja. Refrigera.
Para el relleno mezcla el relleno de las galletas con el queso crema y calienta en el microondas por 30 segundos, mezcla bien para incorporar los ingredientes.
En un bowl agrega la crema y el azúcar bate hasta obtener consistencia firme y agrega la mezcla del queso crema. Incorpora con movimientos suaves y envolventes. Reserva.
Hidrata la grenetina, quita los grumos y agrega a la mezcla anterior, no debe de estar caliente, para evitar bajar el volumen de la mezcla.
Vierte un poco de mezcla sobre el molde ya con base de galleta y agrega un paquete de galleta trozada y finalmente cubre con el resto de la mezcla.
Agrega cacao al gusto en la superficie con la ayuda de un colador.
Refrigera por 4 horas mínimo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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