Gelatina Esponja
rafael aviles
Una receta muy facil de hacer, suave en sabor y textura, muy diferente a lo que uno acostumbra y puedes usar productos light. Son muy pocos ingredientes y logras un postre fuera de lo común.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 1 taza de agua
  • 10 galletas María
Preparación
10 mins
2h
Baja
  • Congelar leche evaporada por 3 o 4 horas.
  • Disolver la gelatina de sabor en 1 taza de agua y dejar enfriar sin cuajar.
  • Batir la leche hasta que triplique su tamaño, se elimine el hielo y tenga una consistencia esponjosa.
  • Incorporar la gelatina, sin cuajar pero fría, sin dejar de batir.
  • Colocar en un molde o refractario y refrigerar por 2 horas.
  • Moler las galletas marías y agregar una porción pequeña para decorar al servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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