Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla y cocina el elote hasta que se suavice. Retira y enfría.
Licúa el elote con la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea.
Usa la batidora para doblar el volumen de la crema para batir, agrega la preparación anterior en forma de hilo sin dejar de batir. Una vez integrado, vierte en un molde y congela hasta solidificar.
Sirve el helado con un poco de rompope.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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