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Mousse de Chocolate y Café
María Fernanda Hernandez
Un mousse que mezcla dos grandes sabores como son el chocolate y el café; con esta receta de Mousse de Chocolate y Café todos quedarán fascinados.
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Ingredientes
6
Porciones
1/4 tazas de mantequilla
2 cucharadas de licor de café
200 gramos de chocolate oscuro
1 1/2 cucharadas de café en polvo
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de crema para batir
1 taza de agua
10 granos de café, picados
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Derrite el chocolate con la mantequilla a baño María.
Agrega el licor de café, el café en polvo y el agua.
Agrega las yemas una por una, luego la vainilla y deja enfriar. Una vez tibio agrega los granos de café.
Bate a crema y las claras hasta formar picos duros. Agrega el azúcar poco a poco.
Integra la crema al chocolate mezclando de forma envolvente.
Sirve en copas transparentes y refrigera.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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