Vasitos de Mousse Cremoso de Chocolate con Aguacate
Jessica Alcántara
Este postre es una idea genial para preparar una opción saludable y muy natural, lo cremoso del aguacate combinado con lo exquisito del chocolate harán de este mousse una combinación increíble con la cobertura de dátiles, frambuesa y linaza. No dudes en prepáralo.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/2 tazas de leche de coco, para el cremoso
  • 1/2 tazas de chocolate amargo, cortado en trozos pequeños, para el cremoso
  • 1 aguacate, 1 pieza aguacate maduro sin cascara y sin hueso, para el cremoso
  • 4 dátiles sin hueso, cortados en trozos para el cremoso
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el cremoso
  • 1/2 tazas de dátil sin hueso, cortados en trozos pequeños, para la cubierta
  • 1/2 tazas de frambuesa, para la cubierta
  • 1/4 tazas de linaza, para la cubierta
  • 1/2 tazas de frambuesa, para la cubierta
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Calienta una ollita a fuego medio con la leche de coco y retira cuando esté caliente. Agrega el chocolate oscuro para que se funda e incorpore perfectamente bien. Enfría un poco la preparación. Reserva.
  • En el procesador agrega el aguacate con los dátiles y la esencia de vainilla, procesa hasta que la preparación se haga suave y cremosa, vierte el chocolate fundido en el procesador para que se mezcle por completo. Sirve la preparación en vasitos y refrigera 30 minutos.
  • Calienta una ollita a fuego medio, agrega los dátiles con la frambuesa y la linaza, aplasta la preparación hasta que se forme una salsita espesa. Retira del fuego enfría y reserva.
  • Sirve la cubierta arriba del cremoso, decora con frambuesas, espolvorea la linaza.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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