Delicioso postre frío a base de crema de limón, crumble de nuez y merengue flameado, también conocido como key lime pie. Esta presentación individual se verá muy elegante.
CREMA DE LIMON
mezclar en frío 2 yemas, el jugo de limón, grenetina y leche condensada, cocinar esta mezcla a baño maría hasta obtener una consistencia de natilla. En un bowl batir la crema e incorporar la mezcla anterior una vez que ya este fría. Reservar en el refrigerador hasta su uso.
CRUMBLE
Mezclar todos los ingredientes y formar una masita, extenderla y ponerla en un tapete de silicon, hornear a 180°c por 15 minutos.Cada 5 minutos cortar la masa para formar las moronas.
MERENGUE
En una batidora poner 2 claras y batir a punto de nieve (cuando tenga pequeñas burbujas) agregar en forma de lluvia el azúcar y dejar de batir cuando tengamos picos firmes.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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