Pastel Frío de Café y Dulce de Leche
Mónica Mateos
¿Qué mejor combinación que Café con Dulce de Leche? Consiente a tu familia con esta receta de Pastel Frío de Café y Dulce de Leche que podrás servir frío y todos tus invitados quedarán felices al probar este postre fácil.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/2 tazas de leche evaporada, (lata de 360 ml) para la crema de café
  • 1 taza de leche condensada light, (397 ml) para la crema de café
  • 1 taza de dulce de leche, para la crema de café
  • 2 cucharadas de café soluble, para la crema de café
  • 2 sobres de grenetina sin sabor
  • 1 suficiente de galleta María
  • 1 taza de crema para batir, caliente, para la ganache de chocolate
  • 1 taza de chocolate, amargo picado, para la ganache de chocolate
  • 1/4 tazas de nuez, picada para la decoración
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
  • Licúa todos los ingredientes de la crema de café.
  • Hidrata la grenetina y calienta por unos segundos en el microondas, añádela a la mezcla de la crema de café y licúa. Reserva.
  • Coloca una base de galletas en un molde rectangular. Y extiende un poco de la mezcla de café.
  • Repite hasta cubrir todo el molde, terminando con mezcla de café. Refrigera.
  • Para la ganache, calienta le crema hasta que suelte el hervor. Vierte sobre el chocolate y mezcla bien. Enfría.
  • Desmolda el pastel y baña con la ganache de chocolate y la nuez. Sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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