Alfajores Rellenos de Dulce de Leche

Nuria Tova
Esta es una receta muy sencilla para preparar deliciosos alfajores, esta rica galleta cubierta de chocolate y rellena de el rico dulce de leche será un perfecto regalo o postre. Este postre argentino al que nadie se le resistirá.
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Ingredientes
24
Porciones
  • 160 gramos de mantequilla
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/4 tazas de agua
  • 3 cucharadas de dulce de leche
  • 2 3/4 tazas de harina de trigo
  • 1 1/2 cucharadas de fécula de maiz
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 lata de dulce de leche
  • 1 1/2 barras de chocolate amargo, fundido para rellenar
Preparación
25 mins
25 mins
Baja
  • Precalienta horno a 180 °C.
  • Para la masa, bate mantequilla con el azúcar hasta que esponje.
  • Agrega huevo, agua y las cucharadas de dulce de leche.
  • Añade el harina, fécula de maíz y polvo para hornear (previamente cernidos) y bate hasta integrar por completo.
  • Cubre la masa con plástico adherente y refrigera por 15 minutos.
  • En una superficie enharinada, extiende con un rodillo y corta 48 círculos.
  • Coloca en charolas y hornea por 10 min. y deja enfriar .
  • Toma una galleta y unta una cucharadita de dulce de leche.
  • Cubre con otra galleta y presiona ligeramente para que se adhieran.
  • Repite el procedimiento con todas las galletas.
  • Derrite chocolate en microondas, en lapsos de 15 segundos para evitar que se queme.
  • Cubre las galletas con el chocolate.
  • Refrigera por 15 min.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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