Bueñuelos con Miel de Trapiche
Claudia Sena
Bueñuelos típicos de mi pueblo. Es una receta deliciosa y muy sabrosa. Es una receta de familia, que a mis hijos les encanta. Es muy sencilla de preparar y con un sabor muy, pero muy rico. Una vez que los cocines, se van a convertir en tu postre favorito.
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Ingredientes
40
Porciones
  • 1 kilo de harina
  • 1 1/2 cucharadas de levadura
  • 1 huevo
  • 2 camotes
  • 750 mililitros de leche de vaca
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de anís
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 2 litros de aceite
Preparación
1h 30 mins
1h
Media
  • Coser el camote, con media taza de agua .
  • Una vez cocidos agregar 2 tazas de la leche y el anís, dejar enfriar.
  • Disolver la levadura en la leche sobrante que este tibia y licuar junto con los camotes y la demás leche.
  • Agregar poco a poco a la harina y revolver, agregar el azúcar, la sal y la margarina, seguir amasando hasta que haga bombitas, dejar reposar hasta que crezca y formar los buñuelos y freír en aceite.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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