Pastel Imposible de Cajeta
Melissa Veytia
Este es un clásico de la pastelería, imposiblemente delicioso con un cremosito flan y un rico pastel de chocolate. El pastel imposible de cajeta es muy fácil de cocinar y con un sabor incomparable. ¡Pruébalo!
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 1/2 tazas de cajeta
  • 1 lata de leche condensada, (para el flan)
  • 1 lata de leche evaporada, (para el flan)
  • 4 huevos, (para el flan)
  • 1 cucharadita de vainilla líquida, (para el flan)
  • 3 huevos, (para el pastel de chocolate)
  • 3/4 tazas de azúcar, (para el pastel de chocolate)
  • 1 cucharada de vainilla líquida, (para el pastel de chocolate)
  • 1/2 tazas de harina, (para el pastel de chocolate)
  • 2 cucharaditas de cocoa, (para el pastel de chocolate)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, (para el pastel de chocolate)
  • 1/4 tazas de aceite canola, (para el pastel de chocolate)
Preparación
20 mins
1h 30 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Vierte en un molde de 18cm la cajeta para hacer una base. Reserva.
  • Para el flan, licúa todos los ingredientes. Reserva.
  • Para el pastel, bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que espese.
  • Mezcla los polvos en un bowl e incorpora a la mezcla de huevo alternando con el aceite en forma de hilo.
  • Vierte la mezcla del pastel en el molde. Enseguida, agrega la mezcla del flan con ayuda de una cuchara para que no se mezcle.
  • Coloca el molde dentro de un recipiente con agua, tapa con papel aluminio y hornea a baño maría una hora y media o hasta que esté cocido.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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