Deja que hierva, en una olla mediana a fuego medio, 1 taza de agua o leche, la mantequilla y el azúcar granulado.
Añade de golpe la harina; cocina revolviendo durante 3 minutos sin parar o hasta que se forme una bola y la mezcla se separe del costado de la olla.
Pon la mezcla en un tazón y Agrega los huevos, uno por uno, mezclándolos bien con un batidor después de agregar cada uno.
Con la masa ya lista ve haciendo bolitas del tamaño que se prefiera.
Hornea esto por 30 minutos y reduce la temperatura del horno a 200º. Pincha los profiteroles con un palillo para que salga el vapor, hornéalo por 25 min. más o hasta que esté dorado. Apaga el horno. Abre un poco la puerta del horno; deja que los profiteroles reposen en el horno por 15 min. Sácalos y déjalos enfriar completamente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?