Pudin de Limon con Frambuesas
Daniela De Tagle
Este rico postre es de mis favoritos. Es un pudín fresco de limón con un toque de fruta.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 1/2 tazas de leche de vaca
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1/4 tazas de maicena
  • 3 yemas de huevo, batidas
  • 2 cucharadas de cáscara de limón
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de frambuesa
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
  • En una olla de tamaño mediano combine el azúcar y la maicena con un batidor globo.
  • Agregue la leche y continue batiendo. Agregue las yemas, la cáscara de limón y una pizca de sal y ponga a cocinar a fuego bajo.
  • Cocine hasta que la mezcla comienze a tomar la consistencia de un pudín y esté bastante gruesa.
  • Retire del fuego y agregue el jugo de limón y la mantequilla. Continue batiendo.
  • Cuele el pudín y coloque en 4 platos individuales hondos para postre. Permita que se enfrien y luego refrigere por al menos 2 horas antes de servir.
  • Antes de servir agregue 1/2 taza de frambuesas sobre cada pudín.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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