Prepara una olla de dos litros (que quepa en otra y que tapen bien las dos).
En la de adentro vierte la taza de azúcar y colócala al fuego bajo para que se caramelice todo el fondo y alrededor; mueve hasta que tenga color miel.
En un traste agrega los huevos, las leches, la vainilla y el queso; licúa por 5 minutos hasta que tenga un poquito de espumita y se vierte en la olla con el caramelo. Tapa y colócala dentro de la otra con agua y también tápala.
Hierve por 1 hora y checa que ya esta cocido. Introduciendo un cuchillo y este salga limpio. Deja enfriar para desmoldarlo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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