Rollo con Yogurt
Monserrat Martinez
Esta receta de Rollo con Yogurt es para preparar un delicioso pastel en rollo relleno de yogurt frío, primero se hornea el Pastel, luego se le rellena con Yoghurt y se le deja enfriar en el refrigerador hasta que el rollo quede firme.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 1/2 tazas de harina
  • 1/4 tazas de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 4 huevos
  • 1/3 tazas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de yogur, congelado
  • azúcar glas, para espolvorear
Preparación
1h
0 mins
Media
  • Calienta el horno a 200ºC.
  • Rocía la charola con aceite vegetal para cocinar en spray.
  • Fórrala con papel encerado y rocía de nuevo.
  • Cierne juntas harina, cocoa y polvo para hornear.
  • En un tazón chico, bate los huevos, azúcar granulada y vainilla hasta que tomen un color pálido, aprox. por 5 minutos.
  • Cubre con la mezcla de cocoa; esparce la masa en el molde preparado.
  • Hornea de 5 a 7 minutos o hasta que al tocar el centro, éste vuelva a su forma original.
  • Invierte el pastel sobre una toalla limpia y retira el papel encerado.
  • Enrolla el pastel ayudándote con la toalla, hasta llegar al extremo más corto.
  • Deja enfriar bien sobre una rejilla de alambre.
  • Desenrolla el pastel; esparce el yogurt congelado.
  • Enrolla el pastel de nuevo.
  • Cubre y congela hasta que esté firme.
  • Espolvorea la superficie con azúcar glass, si lo deseas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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