Rollo de Mermelada
Kiwilimon Avila
Rico y esponjoso rollo de pastel relleno de mermelada de fresa. Es un postre delicioso y divertido que le encantará a tus sseres queridos, no dudes en prepararlo y consentirlos a todos.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 8 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 180 gramos de azúcar
  • 180 gramos de harina
  • suficiente de azúcar glass
  • al gusto de mermelada
Preparación
45 mins
0 mins
Media
  • Calentar el horno a 400 F. En un tazón grande poner huevos, yemas y azúcar.
  • Poner el tazón al fuego en Baño María, sin tocar el agua y batir con batidora manual, hasta que la temperatura de los huevos llegue a 110 F.
  • Sacar del fuego y continuar batiendo hasta que doble su volumen y en ese momento agregar la harina poco a poco.
  • Poner la pasta en una charola de horno con una base antiadherente y previamente engrasada y enharinada.
  • Hornear de 10 a 15 minutos a que quede ligeramente dorada. Sacar del horno y enfriar.
  • Una vez fría espolvorear con azúcar glass y voltear sobre un papel encerado. Se cubre con la mermelada y se enrolla ayudándose del papel.
  • Se pueden cortar las rebanadas de las orillas para que tenga mas bonita presentación. Espolvorear con azúcar glass.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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