En una batidora bate las claras de huevo hasta que salga espuma.
Agrega el azúcar glass y mezcla hasta que esté bien mezclado.
Divide el betún entre platitos para agregarle el colorante vegetal que desees usar.
Agrega gotas de colorante vegetal a los diferentes platitos con betún y mezcla bien. (Ten cuidado ya que los colorantes vegetales pintan muy rápido, agrega de gota en gota).
Pon el betún de color en una duya con una punta redonda chica y primero bordea las galletas. Luego rellena el centro de la galleta. Podrás ver que se extiende el betún y se queda liso. (Si esta muy espeso le puedes agregar 1/2 cucharadita de agua)
Para decorar bordes, o otros elementos resaltados puedes espesar un poco el betún agregándole azúcar glass. Puedes poner este betún en otra duya con una punta más fina para hacer detalles.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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