Soufflé de Capuchino

Cottonelle

Prepara esta deliciosa receta de soufflé de capuchino para sorprender a tu familia y amigos. Es muy fácil de hacer y da como resultado un delicioso y esponjoso postre que tiene la combinación perfecta entre café y chocolate. Es ideal para ocasiones especiales o para compartir en algún festejo.

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Ingredientes

Porciones

3 claras de huevo
2 yemas de huevo
60 gramos de mantequilla sin sal, ,un poco más para los ramequines
1/4 tazas de harina de trigo
3/4 tazas de leche de vaca
15 gramos de azúcar, ,un poco más para los ramequines
30 mililitros de café espresso
2 cucharadas de licor de café
100 gramos de chocolate semiamargo
200 mililitros de crema para batir
2 cucharadas de azúcar glass
2 cucharadas de cocoa

Preparación

10 mins

15 mins

Media

Precalentar el horno a 200 ° C.
Derretir la mantequilla y añadir la harina. Agregar la leche y mover hasta que no queden grumos.
Añadir el azúcar, el café espresso y el chocolate semi-amargo. Mezclar bien.
Retirar del fuego y añadir las yemas y el licor de café.
Batir las claras hasta obtener picos firmes e incorporarlas con la mezcla anterior de forma envolvente.
Cubrir los moldes para soufflé con mantequilla y encima espolvorear un poco de azúcar.
Verter dentro de cada molde la mezcla del soufflé. Hornear a 200 ° C por 15-20 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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