¿El secreto de esta receta? Se puede preparar hasta 3-4 horas antes y refrigerarse para solo hornearse justo antes de comerse. El souffle está hecho con ingredientes muy básicos y ricos. ¡Delicioso!
1 taza de azúcar, para cubrir los platos para soufflé
Preparación
30 mins
0 mins
Media
Horno Precalentado a 200° C.
Derrite el chocolate en una olla a baño maría lentamente.
En una olla pequeña a fuego medio calienta la leche con la cucharada de maicena. Retira del fuego e incorpora el chocolate mezclando con un batidor globo.
Agrega a la mezcla del chocolate las yemas de huevo de poco en poco e incorpora con el batidor globo.
Con una batidora eléctrica bate las claras de huevo por 2-3 minutos. Agrega el azúcar de poco en poco y bate por 2-3 minutos más.
Con una espátula incorpora las claras de huevo con la mezcla de chocolate de poco en poco y mezcla(no bata).
Prepara 6 moldes pequeños para hacer souffle engrasandolos con mantequilla y espolvoreandolos con azúcar. Vierte la mezcla en ellos llegando hasta casi arriba de cada molde.
Cubre los moldes con papel de plástico y refrigera hasta que vaya a hornear.
Retira el papel de plástico de los souffles y hornea por 15-20 minutos. Sirve caliente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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