Tamales de Nuez

Disfruta de estos deliciosos tamales de nuez calientitos, ideales para acompañarlos con un cafecito o un atole. Tienen una esponjosita y suave consistencia gracias a la combinación de harina de maíz con harina de arroz. En este caso la nuez es el ingrediente principal que perfuma la masa con gran intensidad.

Para servir estos tamales se les da el toque final con un poco de chocolate fundido, que los hace irresistibles. Son una preparación muy sencilla, perfecta para desayunar, comer o cenar. ¡Con su delicioso sabor a nuez, estos tamalitos te sacarán de cualquier apuro!
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Ingredientes
12
Porciones
  • 12 hojas de maíz
  • 4 tazas de agua, caliente
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 1/2 tazas de harina de arroz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cucharada de esencia de nuez
  • 1 1/2 tazas de nuez pecana, finamente picadas
  • al gusto de nuez pecana, picada para decorar
  • al gusto de chocolate, derretido, para decorar
Preparación
30 mins
1h
Baja
  • Remoja las hojas de maíz con agua hasta que se suavicen. Reserva.
  • Bate la mantequilla con el azúcar, hasta que esté cremosa.
  • Agrega la harina de maíz, la harina de arroz, polvo para hornear, la leche, la esencia y las nueces bate hasta integrar.
  • Coloca tres cucharadas de masa sobre una hoja de tamal, cierra y dobla.
  • Coloca sobre una vaporera los tamales y cocina por 1 hora.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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