Comienza por hacer la masa. En un procesador de comida procesa el harina, el azúcar y la mantequilla hasta que se forme una masa. Agrega el agua y termina de procesar.
Retira la masa del procesador y amasa manualmente en una superficie limpia. Envuelve en un plástico y refrigera por 30 minutos.
Con un rodillo aplana la masa hasta que esta cubra un refractario para tarta circular. Engrasa el refractario con spray vegetal y coloca la masa cuidadosamente, con los dedos moldea la masa para que esta suba por los lados del refractario.
Pre calienta el horno a 180 grados centígrados y hornea la masa hasta que esté dorada (aprox. 30 minutos). Retira del horno y permite que se enfrie.
Mientras se enfria la base has el relleno calientando la crema para batir. Tan pronto empiese a hervir retira del fuego.
Agrega el chocolate blanco a la crema y mezcla hasta que este se haya derretido en su totalidad.
Vierte el relleno sobre la tarta y ahora acomoda las frutas sobre el. Lleva al congelador y permite que se enfríe/congele al menos 12 horas antes de servir.
Barnice las fresas con un poco de mermelada de fresa calentada en el microondas para que queden brillosas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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