Engrase un molde circular para hornear pastel con la mantequilla y harina. El molde deberá de ser aprox. de 15 cm. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
A baño maría derrita el chocolate y agregue la mantequilla, el café y 3/4 de taza de azúcar. Mezcle bien.
En un recipiente hondo bata los huevos con una batidora eléctrica. Agregue la mezcla de chocolate y mezcle bien. Vierta en el molde para hornear.
Horneé el pastel por 40 minutos o hasta que al mover un poco el molde el pastel rebote un poco. Retire del horno.
Deje que el pastel se enfrie por al menos 30 minutos (el centro se hundirá).
Mientras se enfria el pastel haga la salsa combinando en una licuadora las frambuesas y la azúcar restante al guste. Pase la salsa por una coladera y sirva junto al pastel.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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