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Tarta de Santiago
nancy perez leon
La tarta de santiago es tradicional de la cocina gallega. Un postre a base de almendra, con una textura suave y deliciosa. Es un postre perfecto para ocasiones especiales; prepáralo, no esperes más.
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Ingredientes
8
Porciones
200 gramos de harina
200 gramos de almendra, en polvo
200 gramos de azúcar
5 huevos
200 gramos de ralladura de naranja
5 gramos de canela en polvo
200 gramos de azúcar glass, para decorar
1 naranja, en supremas, para decorar
80 gramos de fresa, en cuartos, para decorar.
70 gramos de crema lyncott, para decorar
Preparación
30 mins
50 mins
Baja
Mezcla en un tazón las almendras molidas con el azúcar, harina, ralladura de naranja y la canela.
Incorpora los huevos de uno a uno y bate con una pala de madera.
Engrasa y enharina un molde de tarta y vierte la preparación.
Hornea a 180°C durante 30 minutos aproximadamente.
Una vez saliendo del horno, deja enfriar perfectamente y desmolda.
Decora con azúcar glass, marcando con una plantilla de papel la cruz de Santiago de Compostela.
Monta la crema con las supremas de naranja y la fresa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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