Tarta de Tres Chocolates
Alejandro Dominguez Rivera
Deliciosa tarta de tres chocolates con costra crocante de galleta, perfecto postre frío para los amanets del chocolate. Si no puedes decidirte por que tipo de chocolate probar, este postre es la mejor opción ya que en cada mordida tendrás el sabor de los tres.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 250 gramos de galleta, populares (masa)
  • 90 gramos de mantequilla, apomada (masa)
  • 20 mililitros de crema para batir, (masa)
  • 250 gramos de chocolate oscuro, (rellenos de chocolate)
  • 250 gramos de chocolate con leche, (rellenos de chocolate)
  • 250 gramos de chocolate blanco, (rellenos de chocolate)
  • 1200 mililitros de crema para batir, (rellenos de chocolate)
  • 60 gramos de grenetina, (rellenos de chocolate)
Preparación
1h 40 mins
0 mins
Media
  • Para la masa: tritura las galletas muy bien. Agrega la mantequilla y la crema, mezcla bien y reparte uniformemente en un molde alto. Mete al horno pre-calentado a 200 °C durante 5-10 minutos según este crujiente y reserva.
  • Para el relleno de chocolate: poner a calentar a baño maría 400 ml de crema para batir y agrega el chocolate obscuro moviendo hasta que se incorpore, agregar 20 gr de grenetina y dejar 5 minutos mas en baño maría, dejar enfriar un poco y agregar la base de la galleta esperar a que cuaje.
  • Cuando esté cuajado el chocolate obscuro hacer el mismo procedimiento con el chocolate de leche ayudándose con una cuchara al verterlo sobre el chocolate obscuro para no romperlo y no se revuelvan.
  • Hacer el mismo procedimiento con el chocolate blanco y esperar a que cuajen bien los tres chocolates.
  • Después de que estén bien cuajados desmoldar y partir en 8 rebanadas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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