Este tiramisu es una receta ideal para diabeticos y personas que intentan comer una dieta baja en carbohidratos y sana. Se prepara con una mezcla de crema ácida y queso crema bajo en grasas. Lleva poca cantidad de galletas, pero no pierde su sabor.
En un bowl mezcle la crema acida, el queso crema a temperatura ambiente, leche, azucar y vainilla. Bata con una batidora a velocidad alta hasta que este suave.
Agregue el cafe y el licor de cafe.
Acomode en un pyrex una capa de galletas de dedos de novia (cortadas a lo largo por la mitad), poniendo el lado cortado hacia arriba.
Barnice las galletas con la mitad del cafe.
Ponga la mitad de la mezcla del queso crema.
Repita con el resto de las galletas, luego la mezcla de cafe y finalmente la mezcla de queso crema. Espolvoree con cacao.
Refrigere por 4-24 horas. Corte en cuadritos y sirva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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