Deliciosa torta que llega a tu paladar dando sabores muy especiales. Esta receta la elaboré tratando de tener algo diferente y en menor tiempo de elaboracion para mayores propósitos económicos y muy especiales siempre marcando la diferencia.
Precalentar el horno a 180ºC o 360ºF para el bizcocho, batir huevos con el azúcar hasta punto de espuma. Tamizar la harina y agregar el cacao. Agregar a la mezcla de huevo en forma envolvente con la mano. Colocar en el molde enmantecado y enharinado. Llevar al horno por 40 min aproximadamente.
Dejar enfriar el bizcocho, cotar en tres partes para doble relleno. Humedecer con sirop de azúcar agua y licor de almendra y canela ya previamente cocinado y enfriado.
Batir el queso crema, leche condensada y azúcar por dos minutos hasta suavizar. Agregar 500 gr de chantilly batida. Triturar el chocolate y derretir. Añadirlo a la mezcla del queso crema.
Procedemos a rellenar capa por capa de la mezcla de queso ya elaborada e ir agregando también el arroz crocante, finalmente cubrimos con la chantilly restante.
Refrigerar por dos o tres horas bañar con ganash de chocolate y decorar al gusto. Porcionar para 10 personas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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