Pre caliente el horno a 165 grados centígrados. Engrase un molde circular para hornear pasteles de 23 cm.
En un procesador de comida muela las almendras y mezcle con la harina, coloque en un recipiente hondo.
En otro recipiente hondo bata con una batidora eléctrica bata las claras de huevo a punto de nieve. Agregue el cremor tártaro y continue batiendo. Agregue 1 taza de azúcar de cucharada en cucharada hasta obtener un merengue.
Agregue las yemas de una en una y la vainilla y continue batiendo.
Con una cuchara incorpore las almendras molidas y mezlce bien. Vierta la mezcla en el molde engrasado y horneé por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Retire del horno y permita que se enfrie la torta por 5-10 minutos antes de desmoldar.
En una olla a fuego medio cocine la azúcar restante con 1 1/2 taza de agua, la canela y la ralladura de naranja. cocine hasta que se haga un mezcla ligeramente espesa. Agregue el licor de naranja, mezcle y vierta sobre la torta. Decore la torta con la almendra fileteada y sirva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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