Se pone a hervir la 1/2 taza de agua con el azucar a fuego medio hasta obtener una mezcla un poco espesa (aproximadamente 10 minutos).
Se retira del fuego y mezclando rapidamente se le agrega la miel de abeja.
Se baten las claras a punto de turron y se les agrega la almendra molida y el jarabe de azucar poco a poco hasta que quede bien mezclado.
Se pasa toda la mezcla a una olla y se cuece el turron a fuego bajo por aproximadamente 15 minutos o hasta que se pueda ver el inferior de la olla al mezclar.
Se forra un molde con papel encerado y se vierte el turron en el. Se deja enfriar y sus dulces estan listos.
El turron puede funcionar como postre o acompanante de bebidas calientes como el rompope, la cidra o el ponche.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?